Le gâteau de mariage est un élément essentiel qui symbolise beaucoup de choses. Le croquembouche représente par exemple une vie pleine de douceur qui monte vers la réussite. La pièce montée indique également que la vie se construit petit à petit : si les fondements sont solides, le couple restera ensemble tout leur vie et réalisera une grande partie de leur projet. Le caramel symbolise la douceur de l’amour, ciment de la vie à deux et garant de la réussite.
Si vous n’aimez pas trop la pièce montée, vous n’êtes pas obligé de vous plier aux traditions : les traiteurs proposent un large choix de gâteaux, d’entremets et de desserts pour satisfaire leurs clients. Par exemple, vous pouvez servir les choux avec de la crème mousseline parfumée à la vanille, du coulis de fruits ou des boules de glaces (selon la saison).
Si vous n’appréciez pas les choux, les traiteurs suggèrent des pièces montées de macarons et des gâteaux de mariage à l’américaine (génoise nappée de crème fouettée ou de crème au beurre). Il est également possible de servir un buffet composé de plusieurs petits gâteaux avec le dessert : cette alternative vous permet de satisfaire tous les goûts.
Vous pouvez aussi gagner du temps en servant le gâteau, l’entremets et le dessert au même moment. Les traiteurs professionnels vous proposeront les formules les plus adaptées à vos besoins, à vos goûts et au style de votre mariage.
Pour avoir un gâteau de mariage exceptionnel, faites appel aux services d’un pâtissier qui mettra l’accent sur l’aspect artistique. N’oubliez pas de vérifier la portion de gâteau et la quantité de l’entremets et du dessert pour une personne lors de votre rendez-vous de dégustation chez le traiteur.
Le Site-du-Mariage.com travaille en partenariat avec des traiteurs et des pâtissiers talentueux afin de vous aider à trouver des professionnels sérieux et expérimentés pour les préparatifs de votre mariage.
